Le blog

Après le petit dernier à Aurillac, nous voilà désormais à Laval (53) avec au programme : un nouveau lieu, de nouvelles personnes mais le même concept ! Plusieurs années d’attentes ont été nécessaires pour trouver LE lieu idéal. Vous pourrez retrouver à la tête du projet Levrette Café Laval, Maxime, accompagné de Thomas ainsi que leur équipe de choc ! Une bonne dose d’énergie pour vous faire vibrer à partir du mercredi 11 janvier !

Informations du Levrette Café

• Adresse : 1 Place Saint Tugal, 53 000 LAVAL
• Horaires d’ouverture :
  • Mardi : 17h-01h
  • Mercredi : 17h-01h
  • Jeudi : 17h-01h
  • Vendredi : 17h-01h
  • Samedi : 11h-01h
• E-mail : laval@levrettecafe.fr
• Page Facebook : Levrette Café Laval
• Page Instagram : Levrette Café Laval

Quel a été ton parcours avant de te lancer dans ce projet ?

J’ai effectué mes études en école hôtelière à Laval puis à Nantes. À la fin de celles-ci, je suis parti 2 ans à la Réunion pour travailler dans des hôtels de luxe. Depuis 5 ans, je suis propriétaire du bar de nuit « Le Castel 9 » dans le centre-ville de Laval.

Raconte-nous comment est née l’idée du projet ?

J’ai connu le concept à ses débuts en 2016. L’idée d’ouvrir mon propre café est née lorsque de bons amis : Thomas Marquet qui possède plusieurs franchises V and B (V and B Le Mans, V and B Bonchamp) et Antoine Porcher, Directeur Général du groupe V and B, m’ont parlé d’un projet d’ouverture à Laval. La notion de s’associer tous les 3, m’a plu. J’ai donc dit oui, sans hésiter !

Pourquoi à Laval ?

Nous sommes tous les 2 issus de Laval (Thomas et moi-même), c’est pourquoi il était indispensable pour nous d’ouvrir un Levrette café en Mayenne. De plus, le concept vient tout droit du territoire mayennais. Y ouvrir un établissement ici, c’était la suite logique !

En parlant du lieu, raconte-nous son histoire !

Le Levrette Café est situé dans la première école laïque de Laval (1834-1835) à l’emplacement de la Collégiale Saint Tugal de Laval. Dernièrement, cet espace était une ancienne bibliothèque. C’est un lieu unique qui a la chance de posséder une histoire incroyable ainsi que de nombreux atouts architecturaux.

Qu’est-ce qui t’attire dans le concept Levrette Café ?

J’aime le concept en général. Le fait que ce soit un endroit atypique avec une ambiance décalée !

Quel est ton cocktail préféré ?

Je suis un grand gourmand ! J’aime tout, mais j’ai un petit faible pour les vieux rhums depuis mon passage à la Réunion. Je vais rester sur du classique puisque je suis un fan de mojito mais j’adore également le Basil Smash !

« Levrette Café, ce n’est pas ce que vous pensez… » Et toi qu’est-ce que tu en penses ?

Je pense que c’est un super concept. C’est le début d’une nouvelle aventure pour nous ! Nous sommes le 9ème Levrette Café à ouvrir en France et nous allons tout faire pour créer un lieu unique : convivial – festif – agréable ! Un endroit où il est bon de se retrouver entre amis, entre collègues, en famille pour passer un bon moment, s’amuser et faire la fête !

Partez à la découverte de ce concept authentique, aux côtés de Maxime et Thomas et entrez dans la famille Levrette Café dès le 26 janvier à partir de 17h pour l’inauguration !